Hotel De L'Europe B.V. - Keuken Chef De L'Europe Amsterdam (2024)

Functieomschrijving

Over ons

Bij De L’Europe Amsterdam komt de kunst van gastvrijheid tot leven in het hart van de stad. Onze culinaire aanbiedingen bestrijken de Hoofdkeuken, Evenementen, In-Room Dining, Lounge en Ontbijtservices, elk met een unieke eetervaring. Als Chef ben je verantwoordelijk voor de culinaire elementen in deze diverse gebieden, waarbij je in elk gerecht uitmuntendheid garandeert. Van de warme ambiance tot de heerlijke smaken, onze culinaire ervaringen nodigen gasten uit in een wereld van smaak. Je zult verantwoordelijk zijn voor de uitvoering van commerciële, financiële en operationele doelen voor deze diensten. Iedereen is welkom en alles is mogelijk! Of het nu gaat om locals die genieten van een gastronomisch ontbijt of gasten die na een lange vlucht van een maaltijd genieten, wij voorzien in alles. Je bent uiteindelijk verantwoordelijk voor marketing, winstgevendheid, personeelsbeheer, materialen en hygiëneprocessen.

Wat je gaat doen

Verschillende concepten uitvoeren en in de markt positioneren | Bepalen en benaderen van de doelgroep | In samenwerking met de Outlet Managers en de Directeur Food & Beverage menu-engineering toepassen en verkoopprijzen bepalen | Leiding geven aan het keukenteam van Evenementen, In-Room Dining, Lounge en Ontbijtservices | Bereiden van culinaire meesterwerken in samenwerking met het team | Inspireren en begeleiden van keukenpersoneel | Behalen van afdelingsdoelstellingen, inclusief winstgevendheid | Zorgen voor professionele werkrelaties, open communicatie | Werven, trainen en coachen van personeel | Optimaliseren van de culinaire mogelijkheden | Op de hoogte blijven van de laatste culinaire trends | Kennis delen met de rest van het team | Een ware ambassadeur zijn binnen en buiten de F&B outlets.

Wie jij bent

Minimaal 2 jaar ervaring in Culinary Management binnen een vergelijkbare omgeving | Passie voor culinaire excellentie en creativiteit | Een dynamische teamspeler met sterke leiderschapsvaardigheden | Snel aanpassen en effectief blijven in een snel veranderende omgeving | Altijd glimlachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt | Creatief | Geniet ervan om kennis te delen met collega's | Ondernemende mentaliteit | Vloeiend in Nederlands en Engels | Goede kennis van Franse vaktermen en menu's | Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail | In staat zijn om werknemers te motiveren en te ontwikkelen | Oog voor detail | Je doet graag dingen anders.

Fijn om te hebben

Privé zorg je het beste voor al je vrienden en kun je van elke restjes een feestmaal maken | Aantoonbare ervaring in het succesvol maken van een restaurant op financieel en operationeel gebied.

Vereisten

Wat wij jou bieden

Competitief salaris startend vanaf €4.000,- gebaseerd op senioriteit en ervaring (bruto, op basis van 38 uur) | Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien | 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag | Pensioenregeling Horeca & Catering | Reiskostenvergoeding | Korting op ziektekostenverzekering | Lease je eigen Swapfiets | Wij verzorgen en wassen jouw uniform | Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam | 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels | Kortingspercentage voor vrienden en familie | Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden | Persoonlijke coaching | Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.

Laten we kennismaken!

We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!

MEET HET TEAM

Hey jij, ik kijk ernaar uit om jouw enthousiasme en ervaring te beoordelen. Als je vragen hebt, voel je vrij om contact met me op te nemen!

BE PART OF THE STORY

Als gepassioneerde recruiter vind ik het cruciaal om betekenisvolle verbindingen tussen talent en unieke carrièrekansen te creëren. Mijn aanpak omvat niet alleen het identificeren van de juiste vaardigheden die passen bij de vacature, maar ook het bevorderen van een perfecte culturele match, waarbij ik zorg voor een harmonieuze samenwerking die zowel professionals als de organisatie naar succes stuwt.

HET SOLLICITATIE PROCES

Start een naadloze reis naar het aansluiten bij ons team met ons gestroomlijnde sollicitatieproces. Vanaf het eerste onderzoek tot het worden van een gewaardeerd lid van onze workforce, hebben we een eenvoudig en efficiënt pad ontworpen om getalenteerde individuen zoals jij welkom te heten. Ontdek meer over de stappen die betrokken zijn en maak je sollicitatie-ervaring zo soepel mogelijk.